كيكه الشاتوه على طريقة الشيف ”احمد فؤاد”
تعد كيكه الشاتوه من أهم الحلويات المفضله ، ويعودُ أصل كعكة الشاتوه إلى المطبخ الفرنسيّ، والتي تعني بالعربية القلعة أو الحصن، حيث إنَّ شكلها يشبه القلعة، ووقد عرفت في المطابخ بنكهات متعددة وأشكال مختلفة، بتنوّع الثقافات واختلاف الشعوب، فهناك شاتوه بالشوكلاتة، وهناك بالفراولة، وأيضاً بالكريم كراميل، ولطريقة عمل كيكة الشاتوه، فى المنزل نقدم كيكة الشاتوه على طريقة الشيف احمد فؤاد.
كيكه الشاتوه
المكونات
كوبايه لبن
كوبايه سكر
كوبايه الا ربع زيت
ملعقه ونص كاكاو خام
نص معلقه خل صغيره
٣ بيضات بدرجه حراره الغرفه
كوبايه ونص دقيق
كيسين فانيليا
كيس بيكنج بودر
طريقه العمل
في الخلاط او بمضرب كهربائى يتم وضع الزيت والسكر والكاكاو واللبن هنضربهم كويس لحد ما القوام يبقي كريمي
وبعدين هناخد كوبايه الاربع من الصوص ده ونحطه في التلاجه
وباقي الصوص اللي في الخلاط هنحط عليه البيض والفانليا والخل ونضرب كويس وبعد كده نحط الصوص علي الدقيق ونحط علي الدقيق كيس البيكنج بودر ونضرب بالمضرب اليدوي شويه ....ونحطها في صنيه مقاس ٢٤ علي درجه حراره متوسطة لمده تلت ساعه ونفتح براحه ونختبرها ب خله نشوفها استويت ولالا ...ولما تطلع هنحط عليها الكوبايه الاربع صوص اللي حطيناها في التلاجه ونحط علي وشها الصوص ونزود شوكولاته مبشوره علي الوش .. يتم التزويق علي حسب الرغبه.
وصفات قد تهمك:
طريقه عمل طاجن اللحم بالبصل مع الشيف ”احمد فؤاد” أضغط هنا
طريقه عمل بيتزا المطاعم بأحلى نكهات.. مع الشيف أحمد فؤاد أضغط هنا
