طريقه عمل طاجن اللحم بالبصل مع الشيف ”احمد فؤاد”
طاجن اللحم بالبصل من الطواجن التي تتميز بطعمها الرائع، ويمكن لربة المنزل إعدادها بكل سهولة، وهي من الأكلات المحببة والمفيدة للجسم والغنيه بالبروتينات والفوائد، ومن أشهى أنواع الأطعمة التى تقدم بمذاق مختلف هى الطواجن، والتى تختلف من بلد لآخر ومن الممكن تقديم طاجن اللحم بالبصل بطرق مميزة وطعم رائع جداً. إليك طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل.
طريقه عمل طاجن اللحم بالبصل
المقادير:
- اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات)
- البصل : 4 حبات (كبير الحجم، مقطع شرائح)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة / مفرومة)
- الماء : نصف كوب
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ورق غار ( لورا ): 2 ورقة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه بنيا ثم ارفعيه من على النار واتركيها جانبًا.
في مقلاة أخرى سخني باقي الزيت ثم شوّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي صوص الصويا والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي ثم اتركيها حتى تغلي مع التقليب المستمر، وأضيفي البصل المشوّح، وقلبي لمدة 3 دقائق.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180، ثم ضعي اللحم مع الصوص الخاص به في الطاجن وغطيها بورق فويل، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة.
إذا جفت السوائل في منتصف طهي اللحم يمكنكِ إضافة القليل من الماء.
ثم يتم وضع اللحم في أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة الطازجة، قدمي طاجن اللحم مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية . بالهنا والشفا
وصفات شهية قد تهمك:
طريقه عمل بيتزا المطاعم بأحلى نكهات.. مع الشيف أحمد فؤاد أضغط هنا
سر السعادة - طريقه عمل الحمام المحشي بكل تفاصيله وخطواتها مع ” الشيف أحمد فؤاد ” أضغط هنا
