السبت 1 أبريل 2023 04:59 مـ 10 رمضان 1444 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
إصابة أكثر من 500 شخص بالاختناق بسبب العواصف الترابية بالعراقمحافظ أسيوط: استمرار أعمال التطوير والتجميل بحي شرق وصيانة كشافات الانارةالرئيس السيسى: فخور بتواجدى مع مقاتلى القوات المسلحة شرق القناة فى ذكرى نصر 10رمضانبمشاركة مرموش.. فولفسبورج يتأخر بهدفين أمام أوجسبورج فى الشوط الأولمحافظ أسيوط: تمهيد شوارع منطقة الشادر بحى غرب لبدء اعمال الرصف ضمن اعتمادات الخطة الاستثماريةموعد مباراة إنتر ميلان ضد فيورنتينا فى الدورى الإيطالى.. والقناة الناقلةتوضيح من هيئة الطرق والكباري بشأن كوبري بركة السبععبر الفيديو كونفرانس محافظ أسيوط يشارك فى اجتماع وزير التنمية المحلية مع المحافظينإصابة عامل على يد سائق بسبب أولوية المرور فى البلينا بسوهاجتأجيل محاكمة 6 متهمين باستعراض القوة فى 15 مايو لـ16 أبريلأحمد عيد عن تخوف فنانى الكوميديا من تقديم أدوار الشر: أنا فنان فى النهايةإصابة 7 أشخاص فى حادث تصادم سيارتين على صحراوي بنى سويف

طريقة عمل الحمص اللبناني

الحمص اللبناني
الحمص اللبناني

" الحمص اللبناني " من الوصفات الخفيفة والسريعة في تحضيرها كما أنها من أطباق المقبلات الشهية التي لا تخلو منها أي سفرة طعام وإليكم طريقة عملها..

المكوّنات

كيلو جراماً من الحمص المسلوق.
ست حبات مخلل خيار مقطع.
أربع ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقتان كبيرتان بندورة مقطعة حجم صغير.

حبتان من الطماطم مقطعتان.
أربعة فصوص ثوم.
200جرام طحينية.
ملح وفلفل.
8 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم "للتزيين".
القليل من الكمون.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة التحضير
ضع الحمص الناشف في وعاء عميق، واغمره بالماء، واتركه منقوعاً طوال الليل ؛ ثم اغسّل الحمص بالماء، ومن ثمّ أعده إلى الوعاء، واغمره بالماء، وأضف إليه الكمون اسلقى الحمص وأضف إليه الماء إن كانت كمية السائل قليلة. اترك الحمص مغطى حتى ينضج تماماً، وصفّه من السائل مع الاحتفاظ بمقدار كوبين من السائل، وبضع حبات من الحمص للتزيين. ضع كلاً من الثوم والحمص والطحينية والملح والليمون في محضرة الطعام، واخلط المكوّنات معاً حتى يتكون خليط ناعم متجانس، وأضف قليلاً من السائل إذا كان قوام الحمص سميكاً. ضعه في أطباق التقديم مع إضافة الحمص الحب وزيت الزيتون والفلفل الأحمر للتزيين.