4 أطعمة يجب تجنبها لإنقاص الوزن في عام 2023

اتباع نظام غذائي غني بهذه الأطعمة سيزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة، لا يظهر وباء السمنة أي علامات على التباطؤ، وجد تقرير حديث عن حالة السمنة لعام 2022 أن 19 ولاية لديها الآن معدلات سمنة تتجاوز 35 بالمائة وأن 4 من كل 10 بالغين أمريكيين يعانون من السمنة، إذا كان وزنك يعاني من صراع ، فهذا ليس خطأك بالكامل، تلعب إمداداتنا الغذائية دورًا كبيرًا.

يوضح التقرير بالتفصيل كيف أن سهولة الوصول إلى الأطعمة والمشروبات الغازية بأسعار معقولة ومنخفضة الجودة تجعل من الصعب التحكم في وزنك :

على الرغم من عدم وجود طعام أو شراب واحد مسؤول عن وزنك ، فقد حدد باحثو السمنة الأطعمة والمشروبات التي ترتبط باستمرار بزيادة الوزن. بشكل عام ، تميل هذه الأطعمة إلى أن تكون مستساغة للغاية ، تعرف أيضًا بأنها لذيذة، ومعالجة فائقة وسريعة الهضم لأنها غالبًا ما تفتقر إلى الألياف والبروتين، والأهم من ذلك كله أنها غنية بالسعرات الحراري.

بعض الأمثلة الشائعة للمذنبين المعالجين بشكل كبير والتي يستشهد بها الخبراء هي المشروبات المحلاة بالسكر واللحوم اللذيذة ووجبات اللحوم الخفيفة الثابتة والبطاطس والوجبات الخفيفة المالحة المقلية والبطاطس المقلية والآيس كريم والكعك.

لا تؤدي هذه السعرات الحرارية التي تفتقر إلى المغذيات فقط إلى زيادة خطر زيادة الوزن ، فقد أفاد بحث نُشر مؤخرًا في JAMA Neurology أنه في دراسة أجريت على أكثر من 10000 شخص بالغ ، فإن أولئك الذين تناولوا 20٪ أو أكثر من سعراتهم الحرارية اليومية يأتون من الفائق- زادت الأطعمة المصنعة من خطر التدهور المعرفي، علاوة على ذلك ، يحصل المواطن الأمريكي العادي على أكثر من نصف سعراته الحرارية اليومية من الأطعمة المصنعة منخفضة الجودة.

مع وضع كل هذه المعلومات في الاعتبار ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض الأطعمة والمشروبات التي تريد تجنبها من أجل إنقاص الوزن في عام 2023.

1- منتجات اللحوم والدواجن المصنعة :

إذا كنت تحب اللحوم اللذيذة والنقانق وأعواد اللحوم الثابتة على الرفوف ومنتجات حيوانية أخرى ، فقد ترغب في إعادة النظر في مقدار ما تستهلكه. وجدت إحدى الدراسات المنشورة في BMC Research Notes أن تناول اللحوم المصنعة يرتبط ارتباطًا مباشرًا بزيادة دهون البطن والسمنة المركزية، تُعرَّف السمنة المركزية بأنها زيادة مؤشر كتلة الجسم عن 30 كجم / م 2 ، بالإضافة إلى قياس محيط الخصر لا يقل عن 40 بوصة للرجال و 34.5 بوصة للنساء.

الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول اللحوم الأكثر تصنيعًا شهدوا زيادة بنسبة 22 ٪ في خطر الإصابة بالسمنة المركزية مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل كمية من اللحوم المصنعة، إذا كان الوزن يمثل مصدر قلق بالنسبة لك هذا العام ، فقد ترغب في الحد من استهلاك اللحوم والدواجن المصنعة واختيار قطع اللحوم والدواجن الطازجة والأقل دهونًا لمساعدتك على الالتزام بالحد اليومي الموصى به من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم.

2- الأطعمة المقلية القائمة على البطاطس:

أفاد تحليل تلوي نُشر في مجلة New England Journal of Medicine أن إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 120.000 امرأة في منتصف العمر وجدت أن رقائق البطاطس (وغيرها من منتجات البطاطس المصنعة) كانت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن.

وجدت دراسة أخرى نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأفراد الذين أبلغوا عن تناول أطعمة البطاطس المقلية (مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس) كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري ، والأمراض المصاحبة الأخرى ، وحتى الموت المبكر ، مقارنة بأولئك. الذين أبلغوا عن تناول عدد أقل من الأطعمة التي تعتمد على البطاطس ومنتجات البطاطس المقلية.

تحتوي البطاطس المقلية ورقائق البطاطس على سعرات حرارية أكثر لكل وجبة مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى. ضع في اعتبارك أن الطلب المتوسط ​​من بطاطس ماكدونالدز يحتوي على 320 سعرة حرارية وحوالي 20٪ من الدهون التي تحتاجها في اليوم. حدد الباحثون أيضًا أن الأطعمة الأخرى الأكثر طبيعية وغنية بالمغذيات ارتبطت بزيادة أقل في الوزن بمرور الوقت، وشملت هذه الأطعمة الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والزبادي.

3- دونات :

قد تعتقد أن تناول قطعة دونات واحدة لن يعرقل نظامك الغذائي ، لكن علاجات اجتماعات المكتب هذه أكثر ضررًا لمحيط خصرك مما قد تعتقد، الدونات غنية بالدقيق المكرر قليل الألياف والسكر المضاف ، وهي مقلية ، مما يجعلها عالية السعرات الحرارية.

قد يكون أسوأ جزء من دونات الصباح هو أن الأطعمة التي تتناولها على الإفطار تساعد في ضبط هرمونات الشهية والجوع طوال اليوم، قد يؤدي تناول الدونات والقهوة إلى الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات المكررة والأطعمة عالية السعرات الحرارية حتى فترة ما بعد الظهر، من ناحية أخرى ، يمكن لوجبة الإفطار التي تحتوي على البروتين أن تحافظ على الجوع والشهية تحت السيطرة ، وتعزز عملية التمثيل الغذائي ، وتتغلب على الرغبة الشديدة ، وتساعد في بناء والحفاظ على كتلة العضلات التي تساعد على التخلص من دهون البطن.

يعد البيض واللبن قليل الدسم والجبن من خيارات الصباح الغنية بالبروتين للاستمتاع بها، في الواقع ، وجدت دراسة من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنه عندما تضاعف النساء تناولهن اليومي للبروتين من 15 إلى 30٪ من السعرات الحرارية اليومية ، فقد أدى ذلك إلى فقدان وزن أكثر استدامة.

4- مشروبات سكرية :

في حين أن المشروبات السكرية هي مشروب وليست طعامًا ، فإن الكثير من الأبحاث تكشف أن شرب المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا أو مشروبات الطاقة يمكن أن يزيد من احتمالية زيادة الوزن.

تشير دراسة حديثة في مجلة Nature Reviews Endocrinology إلى مجموعة قوية من الأدلة التي تشير إلى أن المشروبات السكرية مرتبطة بزيادة الوزن ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وبعض أنواع السرطان، في الولايات المتحدة ، تعد المشروبات المحلاة بالسكر المصدر الأول للسكر المضاف في النظام الغذائي النموذجي.

فهي ليست أكثر من ماء سكر منكه ولا تمنحك الشعور بالشبع، يتم امتصاص السعرات الحرارية بسرعة ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر في الدم والأنسولين، في مراجعة شاملة ، أفاد باحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنه مقابل كل حصة زيادة يومية من مشروب محلى بالسكر يستمتع به البالغون ، فإنها تعادل زيادة نصف رطل في الوزن على مدار عام واحد.

وجدت إحدى الدراسات في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن النساء اللائي زدن من تناولهن للمشروبات الغازية من أقل من واحد في الأسبوع إلى أكثر من واحدة في اليوم أضافن 358 سعرة حرارية إلى نظامهن الغذائي اليومي واكتسبن حوالي 10 أرطال خلال الدراسة التي استمرت أربع سنوات، من ناحية أخرى ، خفضت النساء اللائي قللن من تناول المشروبات الغازية سعراتهن الحرارية اليومية بنحو 319 في اليوم واكتسبن وزنًا أقل من مشروب المشروبات الغازية.