طريقة عمل كبسة اللحم .. مع الشيف أحمد فؤاد
تعد كبسة اللحم من الأطباق الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، ويمكنك تحضيرها بطرق عدة، لكن عليك التأكد من اتباع المعايير الصحية التي تقيك وعائلتك من الأمراض الخطيرة. تعرف على طريقة عمل كبسة اللحم في ما يأتي
المقادير :-
٤ موز ضاني بالعضم
٣ كوب أرز بسمتي
٣ بصل مكعبات
٣ فلفل رومي مكعبات
٣ طماطم مكعبات
كوب كزبرة مفرومة
٢ملعقة كبيرة صلصة
٢ملعقة صغيرة ثوم مفروم
٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
زيت نباتي
٣ حبة لومي( ليمون مجفف )
٣ عود قرفة خشب
٣ فص حبهان صحيح
٢ فلفل أحمر حار جاف
ملعقة صغيرة قرفة بودر
٢ ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في إناء الطهي يوضع الزيت والتوابل الصحيحة وتشوح له التوابل ثم يضاف البصل ويشوح حتى يحصل على لون ذهبي فاتح وتضاف التوابل المطحونة وتشوح مع البصل ثم يضاف كل الخضار والثوم وتضاف الصلصة وتقلب مع الخليط ثم تشوح الموز مع خليط الخضار ويصب الماء المغلي فوق الخليط وتترك الموز على النار حتى تنضج تماماً ويضاف الأرز للمرقة ويضاف الملح ويترك الأرز لينضج تماماً ثم يرفع الطبق من على النار ويقدم الأرز وعلى وجهه الموز الضاني ومن الممكن أن يضاف على الوجه المكسرات والزبيب ( اختيارى )
وتقدم بالهنا والشفا
