×

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير صالح شلبي

مستشار التحرير محمود نفادي

بوابة الدولة
الإثنين 4 يوليو 2022 07:46 صـ
نصر اكتوبر
Opel Crossland
المنوعات

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بخطوات بسيطة

المكرونة المكبكبة
المكرونة المكبكبة

المكرونة المبكبكة من الأكلات الليبية الشهيرة التى يعشقها المصريون، وهى لذيذة وطيبة المذاق فهى عبارة عن مكرونة بالصاصة واللحم أو الدجاج، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها.

وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل المكرونة المبكبكة.

مكونات عمل المبكبكة:-

بصلة متوسط الحجم مفرومة
فص ثوم
فلفل أسود
زيت
2 ثمرة فلفل أخضر أو أحمر حار
ملعقة صغيرة شطة
لحم ضاني كمية حسب عدد الأفراد
مكرونة خواتم حسب عدد الأسرة
4 ملاعق كبيرة صلصة
2 حبة طماطم مقطعة
ملح
ماء

طريقة عمل المكرونة المبكبكة:

- نضع قدر على النار، ونضيف له الزيت ونتركه حتى يسخن.

- نضيف البصل والثوم للزيت ونقلب إلى أن يذبل.

- نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.

- بعدها نضيف الطماطم المعجون والشطة والملح إلى اللحم ونقلب جيدا.

- نضع الماء إلى أن تتغطى كمية اللحم ونقلب جيدا، ونترك المزيج يغلي.

- نضيف الطماطم المقطع له وقرون الفلفل الحار.

- نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم، ثم نزيد كمية الماء ونتركه حتى تغلي مرة ثانية.

- نضيف المكرونة ونترك الخليط حتى تنضج المكرونة.

- نرفعها من على النار وتقدم المبكبكة ساخنة.

ولعمل المبكبكة بدون لحم

مكونات المبكبكة بدون لحم:

ربع كيلو مكرونة
4 ملاعق صلصة طماطم
لتر ماء
ثمرة بطاطس مكعبات كبيرة
ثمرة جزر مكعبات
ثمرة بصل مكعبات كبيرة
كوب بسلة
2 ثمرة فلفل حار
ملعقة كركم
ملح
فلفل
بهارات

طريقة عمل المبكبكة بدون لحم:

- يشوح البصل والفلفل ويقلب ثم البطاطس والجزر، ويقلب معا ثم نضيف الصلصة والماء بعد ذلك.

- تترك تغلى 10 دقائق ثم يضاف المكرونة والبسلة، مع مراعاة تقليبها كل دقيقة لمنع الالتصاق ببعضها.

- ونتركها على النار مع التقليب حتى تنضج، مع ملاحظة أنها تكون بها بعض الصوص وليست جافة، وتقدم ساخنة.

واللحوم الحمراء من الأكلات المهمة التي يجب أن يحصل عليها الجسم 3 مرات أسبوعيا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد والألياف والبروتين الحيوانى ما يساعد فى تقوية المناعة وعلاج انيميا فقر الدم ونمو الصغار بشكل طبيعى وصحى وتقوية العضلات.

كما أن اللحوم الحمراء مهمة للرياضيين كثيرا، خاصة ممارسي ألعاب القوى ورفع الأثقال، لأنها تساعد على نمو وتقوية العضلات وبناء جسم رياضي قوي.

Advertisements

شارك

المكرونة المكبكبة طريقة عمل المكرونة الشيف عواطف محمد مكونات المكبكبو بدون لحم

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 18.261718.3617
يورو​ 20.049520.1629
جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
100 ين يابانى​ 15.004215.0901
ريال سعودى​ 4.86824.8951
دينار كويتى​ 59.968760.4519
درهم اماراتى​ 4.97124.9996
اليوان الصينى​ 2.86492.8842

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 1,114 إلى 1,137
عيار 22 1,021 إلى 1,042
عيار 21 975 إلى 995
عيار 18 836 إلى 853
الاونصة 34,654 إلى 35,365
الجنيه الذهب 7,800 إلى 7,960
الكيلو 1,114,286 إلى 1,137,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 07:46 صـ
5 ذو الحجة 1443 هـ 04 يوليو 2022 م
مصر
الفجر 03:13
الشروق 04:58
الظهر 11:59
العصر 15:35
المغرب 19:00
العشاء 20:33

استطلاع الرأي