×

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير صالح شلبي

مستشار التحرير محمود نفادي

بوابة الدولة
الخميس 29 يوليو 2021 12:00 مـ
بنوووك
بنوووك
الصحة

اعرف ما هى حساسية اللحوم وكيفية التعامل معها فى عيد اللحمة

حساسية اللحمة
حساسية اللحمة

الحساسية الغذائية شائعة نسبيًا ، حيث تصيب ما يصل إلى 8٪ من الأطفال و 2٪ من البالغين، وفي حين أن الناس يمكن أن يكون لديهم ردود فعل تحسسية تجاه لحوم البقر ولحم الضأن أو الدواجن ، فإن حساسية اللحوم هي سبب أقل شيوعًا للحساسية الغذائية مقارنة بحليب البقر والبيض والفول السوداني وجوز الشجر وفول الصويا والقمح والمحار والأسماك.

يرجع جزء من هذا إلى حقيقة أن العديد من البروتينات الموجودة في اللحوم والتي يمكن أن تسبب الحساسية (المعروفة باسم المواد المسببة للحساسية) تصبح أقل حساسية عند طهي اللحوم، على الرغم من عدم وجود علاج معروف لحساسية اللحوم ، فإن مثل هذه الحساسية نادرة وقد تنحسر الأعراض بمرور الوقت وفقا لتقرير موقع " verywellhealth"

أعراض حساسية اللحوم

مع وجود حساسية حقيقية من اللحوم، فإن جهاز المناعة في الجسم يبالغ في رد فعله كلما تناولت اللحوم (لأسباب غير مفهومة تمامًا)، يتفاعل الجسم عن طريق إطلاق مادة كيميائية تعرف باسم الهيستامين في مجرى الدم، ويمكن أن تتراوح التفاعلات من خفيفة إلى شديدة.

يمكن أن يؤدي الهستامين إلى تأثيرات فورية وأحيانًا عميقة، مما يتسبب في تمدد الأوعية الدموية وتنشيط الخلايا المنتجة للمخاط ، مما يؤدي إلى مجموعة من الأعراض الجلدية والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، بما في ذلك:

  • الصداع
  • تورم الأنسجة
  • عسر الهضم والغثيان
  • تقلصات المعدة
  • إسهال
  • التقيؤ
  • العطس
  • سيلان أو انسداد في الأنف
  • عيون دامعة منتفخة
  • نوبة ربو
  • سرعة دقات القلب

اعتمادًا على حساسيتك لمسببات الحساسية الخاصة باللحوم، قد تتطور الأعراض بسرعة أو على مدار ساعات، وفي حالات نادرة، قد تؤدي إلى تفاعل يهدد الحياة، ويعرف باسم الحساسية المفرطة.

في حساسية اللحوم (خاصة حساسية اللحوم الحمراء) ، يمكن أن تكون ردود الفعل المتأخرة شديدة، مع كل نوع آخر من حساسية الطعام تقريبًا ، يمكن التحكم في الاستجابة المتأخرة، يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة بعد عدة ساعات من تناول اللحوم.

أسباب حساسية اللحوم

يمكن أن تتطور حساسية اللحوم في أي مرحلة من مراحل الحياة، ويكون بعض الأشخاص معرضين لخطر أكبر ، خصوصا أصحاب العدوى السابقة ، أو لدغات القراد ، أو التهاب الجلد ، أوالحساسية الغذائية المتزامنة.

كما هو الحال مع جميع أنواع الحساسية ، فإن السبب الكامن وراء حساسية اللحوم غير معروف، مع ذلك ، اكتسب العلماء رؤى أكبر حول العوامل الرئيسية التي تسبب الحساسية من اللحوم الحمراء وحساسية الدواجن.

ما صلة حساسية اللحوم بفصيلة الدم؟

تحدث حساسية اللحوم الحمراء ، بشكل متكرر عند الأشخاص الذين لديهم فصيلة الدم A أو O، ووفقًا للباحثين ، هذا لأن مستضد B في فصيلة الدم AB أو B يشبه إلى حد كبير المادة المسببة للحساسية التي تسبب حساسية اللحوم ، مما يوفر لهؤلاء الأفراد حماية فطرية.

فيما يتعلق بلحم البقر والضأن ولحوم الثدييات الأخرى ، فإن المادة المسببة للحساسية هي جزيء سكر محدد ، وهو نوع يعرف باسم سكر ألفا غال الموجود في كل الثدييات تقريبًا باستثناء البشر.

في حين أن فصيلة الدم A أو O قد تزيد من خطر إصابة الشخص بحساسية اللحوم ، تشير الأبحاث إلى أن بعض أنواع العدوى أو الحساسية الموجودة قد تؤدي إلى استجابة أعراض أو تضخيم آثارها.

علاج حساسية اللحوم

أفضل طريقة لعلاج حساسية اللحوم هى تجنب نوع معين من اللحوم أو منتجاتها الثانوية، ويتضمن ذلك فحص جميع ملصقات الطعام (خاصة النقانق والفطائر ومنتجات اللحوم المختلطة الأخرى) ومكونات المطعم عند تناول الطعام بالخارج.

إذا كان اللحم عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي ، فعليك التفكير في مقابلة اختصاصي تغذية يمكنه مساعدتك في العثور على مصادر بديلة للبروتين مع ضمان تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية.

حساسية اللحمة اللحوم الحمراء الحساسية بوابة الدولة الاخبارية

جدول الدوريات

مركزidTeam [18]الفريقلعبفازتعادلخسر+-+/-نقط
12566Zamalekالزمالك27187248183061
22582Al Ahlyالأهلي25167251203155
32573El Masryالمصري28111073729843
42576Al Ittihadالاتحاد2811893332141
52581Pyramidsبيراميدز2691343831740
62577Smouhaسموحة2881644337640
72571Enppiإنبي2891183130138
82578El Gaishطلائع الجيش28107113731637
92580Misr Lel Makkasaمصر للمقاصة28107112937-837
102593El Gounaالجونة2881282930-136
1119269Ceramica Cleopatraسيراميكا كليوباترا2771283535033
122574El Ismailyالإٍسماعيلي2798103533232
132590Ghazl El Mahallahغزل المحلة2771192229-732
142570Arab Contractorsالمقاولون2878132737-1029
159751National Bank Egyptالبنك الأهلي27511112835-726
162587Aswan SCأسوان2767142145-2425
172565Wadi Deglaوادي دجلة27411122433-923
182569El-Entag El-Harbyالإنتاج الحربي28310152753-2619

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.634215.7342
يورو​ 18.686018.8118
جنيه إسترلينى​ 21.765921.9130
فرنك سويسرى​ 16.809116.9239
100 ين يابانى​ 14.339314.4350
ريال سعودى​ 4.16834.1952
دينار كويتى​ 51.768852.1171
درهم اماراتى​ 4.25594.2840
اليوان الصينى​ 2.40202.4176

مواقيت الصلاة

الخميس 12:00 مـ
19 ذو الحجة 1442 هـ 29 يوليو 2021 م
مصر
الفجر 03:33
الشروق 05:12
الظهر 12:02
العصر 15:38
المغرب 18:51
العشاء 20:19

استطلاع الرأي