أبو عمر لـ صاحبة السعادة: كيف تحول سندوتش المكرونة لعلامة فارقة في عالم الأكل

استضافت الفنانة والإعلامية إسعاد يونس في حلقة جديدة من برنامجها "صاحبة السعادة" على قناة dmc، الشاب كريم محمد أبو عمر، صاحب أشهر مطعم للأكل السريع في مدينة المحلة الكبرى، وذلك في حلقة سلطت الضوء على قصص نجاح شبابية ملهمة في مجال الطعام.

على "ترابيزة شقية" كما وصفتها إسعاد يونس، تم عرض تشكيلة متنوعة من الأطباق التي اشتهر بها مطعم "أبو عمر"، والتي تجمع بين الأصالة والابتكار، حيث أصبحت وجباته جزءاً لا يتجزأ من ثقافة المدينة، خاصة بين جماهير كرة القدم والمشجعين لنادي غزل المحلة.

روى كريم أبو عمر قصة والده الراحل، المحامي الذي أسس المطعم في عام 1994 بفكرة بسيطة تهدف إلى تقديم وجبة سريعة ومشبعة لجماهير كرة القدم. بدأ المطعم بتقديم "سندوتش المكرونة"، وهو ابتكار فريد سرعان ما لاقى رواجاً كبيراً، بالإضافة إلى علب المكرونة بالدجاج.

ومع مرور الوقت، قام كريم وإخوته بتطوير الفكرة، حيث أدخلوا أصنافاً جديدة مثل المكرونة باللحم المفروم، الكبدة، السجق، والكفتة، ليتحول المطعم إلى معلم رئيسي في المحلة.

لفت الانتباه خلال الحلقة ابتكار "سندوتش المكرونة السوري"، حيث يتم وضع المكرونة داخل الخبز السوري، وهو ما أثار إعجاب إسعاد يونس التي أشادت بطعم المكرونة المميز، والذي كشف كريم أن له "خلطة سرية" خاصة بهم.

وأوضح كريم أن أسعار الوجبات في متناول الجميع، حيث يبدأ سعر سندوتش المكرونة السادة من 7 جنيهات فقط، مما يجعله خياراً مثالياً للعمال، طلاب المدارس، والشباب.
كرم المحلاوية في الملاعب:

تطرقت الحلقة إلى الدور الاجتماعي الذي يلعبه المطعم، حيث ذكر كريم أنهم يقدمون وجبات مجانية لجماهير الأندية الزائرة خلال المباريات الكبرى، مثل مباريات الأهلي والزمالك، كنوع من الترحيب وكرم الضيافة التي تشتهر بها المدينة.

كشف كريم "أبو عمر" عن خطط طموحة للتوسع، حيث يتم حالياً تجهيز فرع ثانٍ في المحلة، مع وجود خطط مستقبلية لافتتاح فروع في القاهرة، ومن ثم الانطلاق إلى العالمية بافتتاح فروع في الإمارات والمملكة العربية السعودية، لنقل هذه التجربة المصرية الفريدة إلى خارج الحدود.

وقد أثنت إسعاد يونس على الطموح والجودة التي يقدمها "أبو عمر"، معتبرةً قصته نموذجاً ملهماً للشباب المصري الذي ينجح في تحويل الأفكار البسيطة إلى مشاريع ناجحة ومؤثرة.