طريقة عمل اللوبيا

باكو لوبيا، حوالى ½ كجم 1 بصل متوسط الحجم، مفروم 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ¼ كوب ماء 1 فص ثوم مهروس ملح بابريكا

طريقه التحضير..

انقعى اللوبيا فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الاقل. صفيها من ماء النقع، وضعيها فى حلة متوسطة مملوءة لنصفها بالماء لتغلى على نار متوسطة الحرارة. اتركيها على النار حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. فى حلة نظيفة، سخنى السمن على النار واضيفى اليه البصل، وحمريه حتى يصبح ذهبى اللون. اضيفى صلصة الطماطم والماء او ( الشوربه مع قطع اللحم الناضج ) الى البصل، وقلبيهم حتى يصبحوا مزيج متجانس. اضيفى اليهم اللوبيا المسلوقة مع الثوم، الملح، والبابريكا. اتركيها على نار هادئة لتنضج وتسبك. تقدم ساخنة مع الارز الأبيض أو الخبز.