بوابة الدولة
الجمعة 17 مايو 2024 12:29 مـ 9 ذو القعدة 1445 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

تعرفي على طرق ومدة حفظ الأطعمة

طرق حفظ الاطعمه
طرق حفظ الاطعمه

مع اقتراب شهر رمضان تحاول كل ربة منزل تخزين الخضروات والفواكه والعصائر، حتى يمكنها إعداد إفطار وسفرة رمضان بأقل مجهود، وفي أقل وقت ممكن، ولكن لكل نوعية من الخضروات والأطعمة بصفة عامة، طريقة للحفظ، حتى تحتفظ بقيمتها الغذائية، وحتى لا تظل محتفظة بقوامها، وطعمها.وأكدت الشيف ريمو خبيرة الطهي، أن حفظ الاطعمة وتفريزها، له أصول ومواقيت لابد من التعرف عليها، حتى لا تفسد الاطعمة في الفريزر دون أن تدري.

مدة حفظ الأطعمة
وتستعرض الشيف ريمو في السطور التالية مدة الاحتفاظ بمختلف أصناف الأطعمة بالفريزر.

الدجاج الطازج

يمكن تخزينه من 1-2 يوم في الثلاجة

ومن 6 إلى 12 شهرًا في الفريزر

الدجاج المطبوخ

يمكن تخزينه لعدة أيام في الثلاجة، و6 أشهر بالفريزر.

اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة

يمكن تخزينهم 5 أيام في الثلاجة، ومن 4 إلى 12 شهرا في الفريزر.
اللحوم الحمراء والأسماك المطبوخة

يمكن تخزينها لمدة 3 أو 4 أيام في الثلاجة، وحتى 6 أشهر في الفريزر.

اللحوم المفرومة أو المعدة كالكفتة

يمكن تخزينها يوم أو يومين في الثلاجة، وحتى 4 أشهر في الفريزر.

اللحوم المصنعة مثل اللانشون والهوت دوج

بعد فتحها: تخزن من 3-5 أيام في الثلاجة

قبل فتحها: تخزن من شهر إلى شهران في الثلاجة

ويمكن حفظها في الفريزر حتى 6 أشهر.

البيض

يمكنك حفظها شهر في الثلاجة، وأسبوع واحد إن كان مسلوقا.

الجبن الأبيض

لحفظ الجبن الأبيض بالثلاجة ولضمان عـدم جفافها، يُغلى قليلٌ من الماء ويضاف قليلٌ من الخل والزيت وبعضٌ من ثمار الفلفل الأخضر الحار.
الجبن الرومي والشيدر وغيره

تحفظ في علبة محكمة الغلق أو لف الجبن بورق ألومنيوم، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى شهر

الخضروات الطازجة

لابد في البداية من تنظيفها من أي جزء فاسد، ولف الثمار في ورق جاف أو في أكياس بلاستيكية جافة، ونظيفها دون غسلها مع غسلها أولًا بأول

عدا الموز الذي يفضل أن يترك خارج الثلاجة

الخضروات الورقية

قبل غسلها، يتم حفظها في أكياس ورقية أو مناديل ورقية كبيرة

وبعد غسلها جيدًا وتجفيفها، يتم حفظها في فوطة نظيفة جافة أو مناديل ورقية جافة داخل كيس من البلاستيك.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى16 مايو 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 46.8523 46.9494
يورو 50.8956 51.0199
جنيه إسترلينى 59.2869 59.4286
فرنك سويسرى 51.8392 51.9697
100 ين يابانى 30.2468 30.3115
ريال سعودى 12.4923 12.5188
دينار كويتى 152.5487 152.9148
درهم اماراتى 12.7555 12.7827
اليوان الصينى 6.4910 6.5056

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,554 شراء 3,577
عيار 22 بيع 3,258 شراء 3,279
عيار 21 بيع 3,110 شراء 3,130
عيار 18 بيع 2,666 شراء 2,683
الاونصة بيع 110,538 شراء 111,249
الجنيه الذهب بيع 24,880 شراء 25,040
الكيلو بيع 3,554,286 شراء 3,577,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى