5 أسباب تدفعك لتناول اللبن الرائب مع الغداء
يُعدّ اللبن الرائب عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للكثيرين، ولسبب وجيه، فهو غني بالعناصر الغذائية، كالبروتين والكالسيوم، وتُشير الأبحاث إلى أن تناوله بانتظام قد يُفيد الصحة بطرق عديدة، بدءًا من تحسين كثافة العظام وصولًا إلى تعزيز الشعور بالشبع وفقدان الوزن.
وفوائد شرب اللبن الرائب مع الغداء، وفقًا لموقع «Times Now».
1. مساعد طبيعي للهضم
ويُعرف اللبن الرائب بفوائده الهضمية المذهلة، يُحضّر عن طريق مزج الزبادي مع الماء، ما ينتج عنه مشروب غني بحمض اللاكتيك وبكتيريا نافعة حية، وكلها مفيدة جدًا لعملية الهضم، وتلعب هذه البروبيوتيك دورًا أساسيًا في الحفاظ على توازن ميكروبيوم الأمعاء، وهو أمر ضروري لهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية وتجنب مشاكل المعدة.
وتناول اللبن الرائب بعد الوجبة يساعد في تهدئة المعدة، وتحفيز إنتاج الإنزيمات الهضمية، والوقاية من الانتفاخ والغازات والحموضة خاصةً إذا تناولت غداءً دسمًا أو دهنيًا.
وينصح العديد من ممارسي الأيورفيدا بتناول اللبن الرائب كمنشط بعد الوجبة لتعزيز نشاط الجهاز الهضمي.
2. يبقيك هادئًا من الداخل
ويُعد اللبن الرائب مُبردًا طبيعيًا رائعًا، فهو يُساعد على ضبط درجة حرارة الجسم، ويقي من ضربة الشمس، ويضمن لك الانتعاش والترطيب، حتى في شمس الظهيرة الحارقة.
وإضافة بعض النعناع تُعزز هذا التأثير المُبرّد، على عكس المشروبات الغازية التي قد تُشعرك بالعطش أو تُؤثّر سلبًا على مستوى السكر في الدم، فإن اللبن الرائب لطيف على المعدة ويُساعد على استعادة السوائل الحيوية.
3. قليل الدسم، غني بالعناصر الغذائية
وعلى الرغم من قوام اللبن الرائب الكريمي، إلا أنه منخفض الدهون والسعرات الحرارية بشكل مدهش، خاصةً عند تحضيره من اللبن الرائب بدون الزبدة، هذا يجعله خيارًا رائعًا للوجبات، حتى لمن يراقبون وزنهم.
ويُعد اللبن الرائب مصدرًا رائعًا للكالسيوم، الضروري لعظام قوية، والبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم، وفيتامين ب12 الذي يعزز الطاقة ويدعم وظائف الدماغ، كما يحتوي على كميات صغيرة من البروتين والفوسفور والريبوفلافين.
بفضل مزيجه من الترطيب والتغذية، يُعد اللبن الرائب بديلًا ذكيًا للمشروبات السكرية أو منتجات الألبان الغنية مثل الميلك شيك.
4. يوازن آثار الأطعمة الثقيلة أو الحارة أو الزيتية
إن كوبًا منعشًا من اللبن الرائب يُساعدك حقًا على موازنة الحموضة ويُشعرك بالراحة، مع أن التوابل والزيوت تُضفي نكهةً قوية، إلا أنها قد تُسبب اضطرابًا في المعدة أو الخمول إذا تناولت الكثير منها، يُقدم اللبن الرائب الحل الأمثل بخصائصه المُهدئة والقلوية.
5. يدعم صحة القلب وقد يخفض الكوليسترول
تُظهر دراسات حديثة أن اللبن الرائب قد يُساعد بالفعل على خفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL)، وذلك بفضل بعض الببتيدات النشطة بيولوجيًا الناتجة عن عملية التخمير، بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالبوتاسيوم، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم عن طريق الحفاظ على مستويات الصوديوم في الدم.
مع أنه لا ينبغي اعتباره بديلاً عن العلاج الطبي، إلا أن إضافة اللبن الرائب إلى نظامك الغذائي يُمكن أن يكون وسيلة رائعة لدعم صحة القلب، خاصةً لمن يُعانون من مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول.
