طريقة المولتن كيك مع الشيف «أحمد فؤاد»
تعتبر المولتن كيك، واحدة من أطباق الحلوى التي يفضلها الكثيرين من الصغار والكبار، لما تمتاز به من مذاق رائع، وفي هذا الصدد نقدم لكِ طريقة عمل المولتن كيك في المنزل، على طريقة الشيف أحمد فؤاد.
طريقة تحضير (مولتن كيك) :
١/٢ كيلو شيكولاته خام قطع
١/٢ كوب زبدة
١ كيس فانليا
٣ بيضات
١/٢ ملعقه قهوة سريعه الزوبان
١/٤ كوب دقيق
٤ ملاعق كبيرة سكر بودر
ذرة ملح
طريقه العمل:
يتم تقطيع الشيكولاته قطع صغيرة لتذوب سريعآ ثم نقوم بأذابه الذبدة على حمام بخار ولكن لا نتركها تسخن ثم نضيف اليها قطع الشيكولاته التى ستذوب بفضل حرارة الذبدة ونستمر بالتقليب حتى تزوب الشيكولاته تمامآ ثم نقوم بوضع ٣ بيضات واحدة تلو الاخرى مع الضرب بمضرب يدوى برفق مع اضافه الفانليا ومقدار السكر البودرة ثم نضيف الدقيق والنسكافيه سريعه الزوبان ويقلب الجميع برفق ثم نحضر القوالب المدهونه بقليل من الزبدة بعد ذالك يتم رش القوالب بقليل من الكاكاو الغامق ثم نضع الخلطه بالقوالب ثم توضع بفرن درجه حرارة ٢٠٠ لمدة ١٢ دقيقه
ثم نخرجها وتقلب وتترك لتبرد بعد الشئ ونقوم بوضع ايس كريم الفانليا اعلاها ويوضع صوص الشيكولاته وتقدم.
وصفات قد تهمك: