خبيرة تغذية تنصح بتناول صفار بيضتين يوميًا

كشفت أخصائية التغذية الروسية، إيرينا ستيبنايا، عن فوائد مذهلة لمنتج، رغم أنه يعتقد أنه يؤدي لزيادة الوزن، ولكنه يحسن الهضم وهو غير مكلف.

وأكدت أخصائية التغذية الروسية، أن صفار بيضتين في اليوم له تأثير سحري على عمل الجهاز الهضمي وقوة العظام.

وقالت ستيبنايا، "إذا كنت ترغب في تحسين عملية الهضم ونسيان نقص الفيتامينات، فأضف صفار البيض إلى نظامك الغذائي الذي يجب أن يحتوي على اللحومات بأنواعها والخضار".

وتابعت قائلة :"للحصول على طبق لذيذ، ستحتاج إلى 300 جرام من القرنبيط الأخضر، صفارين، 30 جرام من الجبن، 50 مليلترًا من الحليب، بالإضافة إلى الملح والفلفل".

يذكر أن البيض يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، فالصفار يحوي نسبة كبيرة من الكالسيوم والحديد، وغيرها من الفوائد الصحية المذهلة، مثل:

- يحافظ على وزن الجسم

البيض المسلوق يساعدك في عدم كسب سعرات حرارية عالية، فهو صحي ومفيد وقليل السعرات الحرارية.

- تنشيط وظائف الكبد.

تساهم مادة "الكولين" الموجودة بالبيض المسلوق في الحفاظ على صحة الكبد، بالإضافة إلى المساهمة في تنشيطه للقيام بدوره.

- تنشيط الذاكرة.

يساهم البيض المسلوق في تنشيط الذاكرة وتحسين نسبة التركيز، إذ أنه يؤثر على القوى العقلية، ولذلك ينصح به كوجبة فطار أساسية للأطفال.

- يعزز الجهاز المناعي.

يحتوي البيض على فيتامين "A وD" وحمض الفوليك، مما يعزز جهاز المناعة عند تناوله.

- يقوي العظام.

يساهم فيتامين D الموجود بكثرة بالبيض المسلوق في بناء والعظام، وليس ذلك فقط بل يقلل من مخاطر الإصابة بالتهابات المفاصل وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعظام.