بوابة الدولة
الثلاثاء 14 أكتوبر 2025 11:06 مـ 21 ربيع آخر 1447 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

لو عايز تقلل استهلاك الملح فى وجباتك.. أطعمة هتساعدك

الملح
الملح

إن التحكم في تناول الملح أمر ضروري للحفاظ على الصحة الجيدة، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، ولكن هل تعلم أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في الواقع على تقليل الملح الزائد في وجباتك؟ إليك ثمانية أطعمة يمكن أن تساعد في موازنة تناول الملح وتحسين الطعم دون المساس بصحتك، وفقًا لموقع "تايمز أوف انديا".

الخضراوات الطازجة

الخضراوات مثل السبانخ والكرنب والبروكلي ليست مغذية فحسب، بل إنها تساعد أيضًا في تخفيف آثار الملح الزائد في الوجبات.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

تساعد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم بشكل أكثر فعالية، لذلك حاول دمج مجموعة متنوعة من الخضراوات الطازجة في أطباقك لخفض تركيز الصوديوم بشكل طبيعي.

الفواكه

تعد الفواكه مصدرًا رائعًا آخر للبوتاسيوم ويمكن أن تساعد في تقليل تأثير الملح الزائد، ويحتوي الموز والبرتقال والأفوكادو بشكل خاص على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذلك فإن إضافة الفواكه إلى وجباتك أو وجباتك الخفيفة يمكن أن يوفر حلاوة طبيعية تقلل من الحاجة إلى إضافة الملح، مما يجعل أطباقك أكثر صحة ونكهة.

الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشعير ممتازة للحفاظ على نظام غذائى صحى ومتوازن، فهي تساعد في التحكم في ضغط الدم وتقليل الحاجة إلى إضافة الملح، كما تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام ويساهم في توازن الصوديوم بشكل أفضل في الجسم.

الأعشاب والتوابل

تعتبر الأعشاب والتوابل أدوات قوية لتعزيز النكهة دون إضافة المزيد من الصوديوم، ويمكن للأعشاب الطازجة مثل الريحان والكزبرة والبقدونس، بالإضافة إلى التوابل مثل البابريكا والكركم والكمون، أن تجعل وجباتك أكثر متعة مع تقليل الحاجة إلى الملح، ويمكن أن تساعدك تجربة مجموعات مختلفة من الأعشاب والتوابل في العثور على نكهات جديدة ترضي براعم التذوق لديك.

الثوم

يُعرف الثوم بفوائده الصحية، بما في ذلك قدرته على المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الصوديوم، ويحتوي على مركبات مثل الأليسين، والتي يمكن أن تساعد في مواجهة آثار الملح الزائد، ويمكن أن يضيف استخدام الثوم في الطهي نكهة قوية تقلل من اعتمادك على الملح فى التتبيل.

المكسرات والبذور

المكسرات والبذور، بما في ذلك اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان، هي مصادر جيدة للبوتاسيوم والمغنيسيوم، وكلاهما يساعد على موازنة مستويات الصوديوم، كما أنها توفر الدهون الصحية ويمكن أن تضيف نسيجًا مقرمشًا للأطباق، مما يقلل من الحاجة إلى الملح لتعزيز النكهة.

البقوليات

تحتوي البقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف، مما يساعد في إدارة مستويات الصوديوم في الجسم، كما أنها متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، دون الإفراط فى استخدام الملح.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى14 أكتوبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 47.6621 47.7609
يورو 55.0735 55.1925
جنيه إسترلينى 63.2237 63.3596
فرنك سويسرى 59.2370 59.3967
100 ين يابانى 31.3381 31.4113
ريال سعودى 12.7085 12.7356
دينار كويتى 155.2156 155.5780
درهم اماراتى 12.9756 13.0036
اليوان الصينى 6.6749 6.6899

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 6354 جنيه 6331 جنيه $133.41
سعر ذهب 22 5825 جنيه 5804 جنيه $122.29
سعر ذهب 21 5560 جنيه 5540 جنيه $116.73
سعر ذهب 18 4766 جنيه 4749 جنيه $100.06
سعر ذهب 14 3707 جنيه 3693 جنيه $77.82
سعر ذهب 12 3177 جنيه 3166 جنيه $66.71
سعر الأونصة 197641 جنيه 196930 جنيه $4149.55
الجنيه الذهب 44480 جنيه 44320 جنيه $933.88
الأونصة بالدولار 4149.55 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى