فوائد الكزبرة .. تقليل مخاضر الاصابة بامراض القلب

تحتوي الكزبرة على العديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم وفيتامين A وB وC وK، وتستخدم أيضا أوراق الكزبرة الطازجة في صنع الصلصة وتزيين الطعام، ولكنها لا تضيف فقط رائحة وجمال إلى الطعام، ولكن لها فوائد صحية مختلفة.

مجموعة من المعلومات حول فوائد الكزبرة

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تعمل الكزبرة كمدر للبول، ما يساعد على طرد الصوديوم الزائد من الجسم، ويمكن أن تقلل من ضغط الدم، وبعض الأبحاث توضح أن الكزبرة يمكن أن تساعد في خفض الكولسترول السيئ LDL، والذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• تقلل الالتهاب
يمكن أن تساعد الكزبرة في تقليل الالتهاب المرتبط بالعديد من المشكلات الصحية من السرطان إلى أمراض القلب، حيث تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة بالنمو البطيئ للخلايا السرطانية في المختبر.

• تعزيز المناعة
تحتوي الكزبرة على العديد من مضادات الأكسدة التي تمنع الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة، حيث تشمل هذه المركبات على تربينين وكيرسيتين وتوكوفيرول، والتي لها تأثيرات تقوي المناعة ومضادات الأكسدة وتأثيرات الحماية العصبية.

• خفض نسبة السكر في الدم
تظهر التجارب الحالية أن الكزبرة يمكن أن تساعد في تنشيط الإنزيمات التي يمكن أن تساعد الجسم على معالجة الجلوكوز في الدم بشكل فعال، وأثبتت أيضا المزيد من الدراسات على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم فوائد الكزبرة على مستويات السكر في الدم.

• تحمي صحة الدماغ
ترتبط أمراض الدماغ مثل مرض باركنسون وألزهايمر والتصلب المتعدد بالالتهاب، ولكن استهلاك الكزبرة يمكن أن يحمي من هذه الأمراض الثلاثة، حيث وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الكزبرة يمكن أن يحمي من تلف الخلايا العصبية، ويمكن لأوراق الكزبرة تحسين الذاكرة وإدارة القلق.

• يمكن أن يحسن الهضم وصحة الأمعاء
يمكن لمستخلص الزيت من بذور الكزبرة تسريع وتعزيز الهضم الصحي، حيث وجدت إحدى الدراسات أن 30 قطرة من الأدوية العشبية التي تحتوي على الكزبرة، عند إعطائه للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي قللت بشكل كبير من آلام البطن والانتفاخ وعدم الراحة والألم، وتستخدم الكزبرة أيضا كمنشط للشهية لدى الأطفال الذين لديهم مشكلات في التغذية.

• تحسين الرؤية
تعتبر أوراق الكزبرة غنية بفيتامين أ وفئة كاروتينويد من مضادات الأكسدة التي تحسن البصر، كما أنها فعالة في شفاء التهاب الملتحمة والاضطرابات التنكسية في الرؤية البقعية والشيخوخة.

• تساعد في علاج ضعف الكبد
يمكن أن تساعد الكميات الكبيرة من القلويات والفلافونويد في أوراق الكزبرة في علاج أمراض الكبد مثل اضطرابات الصفراء واليرقان.

• تساعد في محاربة العدوى
تحتوي الكزبرة على مركبات مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى والأمراض المنقولة بالغذاء.

• يحمي البشرة
يمكن للكزبرة أن تنقذ البشرة من الطفح الجلدي والتهاب الجلد الخفيف، لذلك يمكن استخدامها كعلاج بديل لأمراض الجلد مثل الطفح الجلدي، ويمكن أن يمنع أيضًا الضرر الخلوي الذي يمكن أن يؤدي إلى تسريع شيخوخة الجلد وتلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.