طريقة عمل المكرونة بالتونة مع الشيف توته
قدمت الشيف توته مراد خلال برنامج "سفرة و طبلية" المذاع على فضائية "صدى البلد" اليوم الإثنين طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس، و سلطة مكرونة بالتونة.
مقادير كفتة التونة بالبطاطس:
2 بطاطس مسلوقة ومهروسة
نصف كوب دقيق أرز
علبة تونة مفتتة
شبت مفروم
بشر ليمون
ثوم بودر و كمون
بهارات سمك
ملح وفلفل أسود
مقادير التغليف:
دقيق
بيض
لبن
بقسماط
كركم
ملح
سلطة مكرونة بالتونة:
علبة تونة وذرة
مكرونة
خيار مخلل شرائح
جزر مبشور
يعتبر طبق المكرونة بالتونة من الأطباق الشهية والمفيدة صحيا فهو يساعد على فتح الشهية أثناء تناول مختلف الأكلات والاطعمة وهو يعد من الأطباق الرئيسية فى السلطات وهو من أفضل أنواع المقبلات على موائد الطعام وهو يختلف عن اى طبق مقبلات اخر سواء كان الكول سلو او البابا غنوج او سلطة الخضراوات أو سلطة الطحينة وبالطبع فهى أفيد نظام غذائى للريجيم نظرا لأنها منخفضة الكربوهيدرات بالاضافة إلى غنائها بمختلف الفيتامينات وهو ما يساهم فى التخسيس وتقليل الوزن فى فترة قصيرة .
ومما لاشك فيه أن هذا النوع من الأكل يقبل علية الجميع لأنه شهى ويحتوى على كميات غذائية كاملة تعوض الجسم من كافة النواحى ولكى نقوم مكرونة بالتونة فهناك نوعان الأولى وهى المفيدة جدا للريجيم وهى مكرونة بالتونة والخضراوات.
وبالنسبة لطريقة التحضير فهى أبسط حيث نقوم بفرم البصل وفى نفس الوقت نقوم بسلق المكرونة وبعدها نضع البصل المفروم مع قليل من الزيت على النار حتى تتم عملية التحمير ونضيف إليها الفلفل الأخضر والزيتون القطع ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نقوم بوضع الصلصة والتونة وبعد ذلك نضيف التوابل ملح وفلفل أسود مطحون وقليل من الشطة حسب الرغبة وقليل من الخل لكى يتم دمج كل المكونات وبعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة السلوقة ونضعها على هذا الخليط ونقوم بتقليبها ثم نقوم بتقديمها كوجبة شهية .
وهذا بالنسبة لطريقة المكرونة بالتونة والخضراوات التى تقدم لنظام الدايت أما بالنسبة لمكرونة التونة التى تقدم كمقبلات فهى نفس الطريقة ولكن مع اختلاف بسيط بعد الانتهاء من كل ماسبق فى الطريقة التى قمنا بتقديمهايتم اضافة مايونيز لها وتترك حتى تبرد نهائيا وتقدم كمقبلات مع اضافة عصير ليمون علىها وقت خلط المكرونة مع باقى المكونات وبالطبع تمتاز التونة بأنها تحرق كميات من الدهون إلى جانب عدم احتوائها على سعرات حراراية عالية .
