غرفة صناعة الحبوب: مستعدون لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة بالتنسيق مع التموين
أكد عبد الغفار السلاموني، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، استعداد الغرفة لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة بالتنسيق مع وزارة التموين والتجارة الداخلية، بما يسهم في استمرار استقرار أسعار الخبز السياحي الحر والفينو لصالح المواطنين، مع ضمان توفير احتياجات المخابز من الدقيق بأسعار عادلة ودون زيادات غير مبررة.
وقال السلاموني إن السوق المحلي الحر يستهلك نحو 560 ألف طن من القمح شهريا، موزعة بين قطاعات المكرونة والمخابز السياحية والمطاعم وصناعة الحلويات والبسكويت، بما يعكس حجم الطلب على القمح والدقيق في السوق المحلية.
وأضاف أن وزارة التموين والتجارة الداخلية، بقيادة الدكتور شريف فاروق، حريصة على تطوير منظومة إنتاج الخبز السياحي الحر والفينو، بالتوازي مع استمرار دعم الخبز البلدي لأصحاب البطاقات التموينية، بما يضمن توفير مختلف أنواع الخبز للمواطنين.
وأوضح أن الاجتماع الذي عقده وزير التموين مؤخرا مع غرفة صناعة الحبوب والشعبة العامة للمخابز، استهدف متابعة توافر الدقيق وانتظام العمل بمنظومة الخبز المدعم، إلى جانب بحث موقف الخبز السياحي الحر والفينو وضمان توافر احتياجات الأسواق من الدقيق والصناعات الغذائية المختلفة.
560 ألف طن قمح للاستهلاك المحلي شهريا
وأشار السلاموني إلى أن الاجتماع تناول استقرار منظومة توريد القمح والدقيق وآليات ضبط الأسواق، ومنع أي ممارسات قد تؤدي إلى ارتفاع غير مبرر في الأسعار، لافتا إلى أن وزارة التموين تعمل على توفير السلع الغذائية عبر منافذ المجمعات الاستهلاكية وفروع المشروع القومي «كاري أون» التابعة للوزارة، بأسعار أقل من الأسواق الأخرى.
وكشف أن غرفة صناعة الحبوب عرضت خلال الاجتماع مبادرة لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة، المستخدم في إنتاج الفينو والخبز السياحي الحر، بالتنسيق وتحت إشراف وزارة التموين والتجارة الداخلية.
وأوضح أن المبادرة تستهدف دعم استقرار أسعار الخبز السياحي والفينو، بالتوازي مع التأكيد على إنتاج خبز جيد ومطابق للمواصفات والأوزان المقررة وبالأسعار المعلنة.
وتابع أن السوق المحلي الحر يستهلك نحو 560 ألف طن قمح شهريا، منها 200 ألف طن لمصانع المكرونة المخصصة للإنتاج المحلي والتصدير، و200 ألف طن للمخابز السياحية والقرى السياحية والمطاعم، إضافة إلى الدقيق المعبأ الذي يطرح في الأسواق بعبوات وزن 1 كيلو، فضلا عن 160 ألف طن لمصانع الحلويات والبسكويت والحلوى من العجين.
توفير الدقيق بأسعار التكلفة الفعلية
وأكد نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب استعداد الغرفة الكامل لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة، إلى جانب فصل الإنتاج عن التوزيع في المحافظات المختلفة، بأسعار التكلفة الفعلية ودون زيادات غير مبررة، بالتعاون مع وزارة التموين والتجارة الداخلية.
وأشار إلى أن هذا التوجه يأتي بالتوازي مع استمرار توفير القمح للمخابز المنتجة للخبز المدعم، مؤكدا حرص الغرفة على القيام بدورها في دعم استقرار السوق، بما يضمن حصول المواطنين على الخبز السياحي والفينو بأسعار عادلة، وفي الوقت نفسه توفير تكلفة عادلة لأصحاب المخابز.
وأكد السلاموني أن وزارة التموين تتابع بشكل يومي مدى التزام المخابز بتطبيق الأسعار والأوزان المقررة، مشيدا بجهود الوزارة والجهات التابعة لها في توفير خبز جيد للمواطنين، سواء الخبز المدعم لأصحاب البطاقات التموينية أو الخبز السياحي الحر والفينو.
وأضاف أن الوزارة تعمل حاليا وفق استراتيجية متكاملة تستهدف تحقيق الأمن الغذائي وتطوير منظومة المخابز، بما يضمن إنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات القياسية.
مخزون استراتيجي لتأمين السلع الأساسية
وأوضح السلاموني أن تأمين السلع الأساسية، وعلى رأسها الخبز البلدي المدعم والفينو والخبز السياحي، يمثل أولوية، مشيرا إلى أن اضطرابات سلاسل الإمداد العالمية لم تؤد إلى نقص في السلع داخل السوق المصرية، وفقا لما ذكره.
وأضاف أن توافر المخزون الاستراتيجي من مختلف المنتجات لفترات طويلة، إلى جانب جهود وزارة التموين، يدعم استقرار الأسواق واستمرار توفير السلع الأساسية للمواطنين.
