وزارة الصحة توضح حقائق غذائية هامة عن البيض.. تفاصيل
أكدت وزارة الصحة والسكان أن البيض يُعد من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي على بروتين عالي الجودة يمد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة ودعم وظائف الجسم المختلفة.
وأوضحت أن البيض لا يقتصر على البروتين فقط، بل يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين B12 وفيتامين D وفيتامين A والسيلينيوم والكولين، وهو عنصر مهم لصحة المخ ووظائف الجهاز العصبي.
وأشارت الوزارة إلى أن الدراسات الحديثة أظهرت أن تناول البيض باعتدال يُعد آمنًا لمعظم الأشخاص الأصحاء، خاصة عند إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن، لافتة إلى أن الاعتقاد السائد بأن البيض يجب منعه بشكل كامل بسبب الكوليسترول لم يعد قاعدة عامة تنطبق على الجميع.
وأضافت أن البيض يمثل مصدرًا غذائيًا مهمًا للأطفال لأنه يساعد في دعم النمو وتكوين العضلات، كما يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، وهو ما قد يساهم في تنظيم الشهية عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
وفيما يتعلق بمرضى القلب أو أصحاب الأمراض المزمنة، شددت الوزارة على أهمية تحديد الكميات المناسبة وفقًا للحالة الصحية وتقييم الطبيب المختص، مؤكدة أن الاحتياجات الغذائية تختلف من شخص لآخر حسب العمر والحالة الصحية والنظام الغذائي اليومي الكامل.
كما نصحت وزارة الصحة بضرورة طهي البيض جيدًا والحرص على حفظه بطريقة سليمة لتقليل مخاطر التلوث الغذائي والاستفادة من قيمته الغذائية بشكل آمن.
