المطبخ الهندي.. «دجاج الكاري الاحمر» على طريقة الشيف ”أحمد فؤاد“
صفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الهندي وهي طريقة تحضير دجاج الكاري الاحمر، جربيهه وتمتعي بمذاقه الهندي اللذيذ، تعتبر من أسهل والصفات على الإطلاق ، والتى بها من الفوائد الكثير والكثير لانها تحتوى على مجموعة متنوعة من البهارات الهندية المفيدة جداً للصحة والتى تحتوى على الأعشاب والبهارات المفيدة والتى تساعد على حرق الدهون فى الجسم بطرق مباشرة.
المقادير :
١ كيلو صدور دجاج مكعبات كبيرة
٢بصل احمر جوليان
نصف كوب بقدونس مفروم
كوب زبادي
ملعقة كبيرة بهارات جاراماسلا
ملعقة كبيرة شطة
ملعقة صغيرة كركم
٢ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة ثوم بودر
راس ثوم
٥ فلفل حار جاف٣ ملعقه زيت ذرة
ملح حسب الرغبه
ماء
طريقة التحضير:
فى بولة نضع الدجاج مع الزبادي و الجراماسالا و الكمون و الكركم الملح و الثوم البودر و الشطة و يقلب و يترك نصف ساعة
فى الكبة نضع راس الثوم و الفلفل الحار و قليل من الماء و يضرب جيدا .
فى فى طاسه عميقه ساخنه نضع زيت و نضيف البصل حتى ياخذ لون بنى ثم نضيف الدجاج و يقلب و يترك عالنار حتى يتشرب الصوص ثم نضيف خليط الثوم و الفلفل و يقلب و يترك عالنار مع قليل من الماء الساخن و يترك ياخذ غلوة مع الصوص و يقدم بالهنا و الشفا و يزين بالقدونس المفروم .
وصفات قد تهمك:
طريقه عمل أرز بخاري بالموز الضاني مع الشيف «أحمد فؤاد» أضغط هنا
طريقه عمل طاجن أرز بالشيش طاووق مع الشيف ”أحمد فؤاد” أضغط هنا