” بسكويت العيد ” على طريقة الشيف أحمد فؤاد
بدأت البيوت المصرية فى الاستعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك ، ولاشك ان كعك العيد من أهم ما يميز مظاهر الاحتفال بقدوم العيد ، ويأتى البسكويت بأشكاله المتميزة فى مرتبة متقدمة بين هذه المظاهر المبهجة التى تعبر على فرحة المصريين بقدوم العيد ، ومن داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد خبير الطهى المعروف نقدم طريقة عمل بسمويت العيد.
المقادير :-
كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة
2كوب سكر بودر
باكو بيكنج بودر
4 بيض
باكو فانيليا
ربع كوب حليب
ملعقة صغيرة نشادر
طريقة التحضير :-
في العجان نضع الزبدة والسكر البودر ونعجن جيداً حتى يصبح الخليط كريمي ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيداً ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق ثم نضع الدقيق والنشادر ونعجن باليد حتى تتكون عجينة البسكويت ثم نضعها في كيس حلواني بالبلبلة الخاصة بالبسكويت ونشكله بأشكال مختلفة حسب الرغبة ثم نضعه على صاج وندخله فرن مشتعل مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ حتى تمام النضج ثم نخرجه ونتركه حتى يهدأ ويقدم بالهنا والشفا
.jpeg)
