مستثمري 6 أكتوبر تحدد 5 محاور لتعزيز تنافسية الصناعات الغذائية
حدد المهندس محمد عبد الحميد الحسيني، نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري السادس من أكتوبر، 5 محاور رئيسية لدعم نمو سوق حلوى المولد النبوي وتعزيز تنافسية الشركات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، مؤكدا أن تطوير الصناعة لا يرتبط فقط بزيادة الإنتاج، وإنما يمتد إلى رفع جودة المنتجات، وزيادة وعي المستهلك، وتحسين كفاءة سلاسل الإمداد، ودعم التصنيع المحلي.
وقال الحسيني إن رفع وعي المستهلك يأتي في مقدمة المحاور اللازمة لتطوير سوق حلوى المولد، من خلال تعريفه بالبيانات التي يجب التأكد منها عند الشراء، وعلى رأسها تاريخ الإنتاج والصلاحية، ومكونات المنتج، واسم الشركة المنتجة، وظروف التخزين.
وأوضح أن زيادة وعي المستهلك تدفع الشركات إلى تحسين جودة منتجاتها بصورة مستمرة، وتعزز المنافسة على أساس الجودة والالتزام بالمواصفات بدلا من المنافسة السعرية فقط.
الرقابة وحماية المستهلك
وأشار الحسيني إلى أهمية تشجيع المنتجات المصنعة وفقا للمواصفات والاشتراطات المعتمدة، بالتوازي مع تعزيز الرقابة على الأسواق لضمان عدم تداول منتجات مجهولة المصدر أو غير مطابقة للمواصفات.
وأكد أن حماية المستهلك ودعم المصنعين الملتزمين يمثلان وجهين لسياسة واحدة، خاصة أن المنتجات غير المطابقة قد تضر بسمعة القطاع بالكامل، وتخلق منافسة غير عادلة أمام الشركات النظامية التي تتحمل تكلفة الالتزام بمعايير الجودة والسلامة.
استقرار الخامات ومستلزمات الإنتاج
وأوضح أن استقرار أسعار وتوافر الخامات ومستلزمات الإنتاج، وفي مقدمتها السكر والزيوت والمكسرات ومواد التعبئة والتغليف، يمثل عاملا رئيسيا في قدرة المصانع على التخطيط للإنتاج والحفاظ على استقرار الأسعار.
ولفت إلى أن انتظام إتاحة مستلزمات الإنتاج يساعد الشركات على زيادة طاقاتها الإنتاجية خلال المواسم، والتعامل مع الارتفاعات المفاجئة في الطلب دون تحميل المستهلك زيادات غير مبررة في الأسعار.
تنويع المنتجات والأحجام
وأكد الحسيني أهمية استمرار شركات الصناعات الغذائية في تطوير منتجات حلوى المولد من حيث الأحجام والتعبئة والتنوع، بما يتناسب مع اختلاف القدرة الشرائية وأنماط الاستهلاك.
وأضاف أن توفير عبوات وأحجام متعددة يمنح المستهلك خيارات أوسع، ويساعد الشركات على الوصول إلى شرائح سوقية مختلفة، بدلا من الاعتماد على نمط واحد من المنتجات.
دعم التصنيع المحلي
وشدد نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري السادس من أكتوبر على ضرورة رفع كفاءة مصانع الصناعات الغذائية وزيادة الاعتماد على التصنيع المحلي لمستلزمات الإنتاج كلما كان ذلك ممكنا، بما يسهم في تقليل مخاطر تقلبات الأسواق الخارجية وتحسين القدرة التنافسية للمنتجات المصرية.
وأوضح أن تعزيز قاعدة الموردين المحليين لمستلزمات الإنتاج يدعم استقرار سلاسل الإمداد، ويمنح الشركات قدرة أكبر على التخطيط والتوسع، خاصة خلال المواسم التي تشهد زيادة كبيرة في الطلب.
التخطيط المبكر للمواسم
وأشار الحسيني إلى أن مواسم مثل المولد النبوي تمثل فرصة مهمة للشركات لزيادة معدلات الإنتاج والمبيعات، لكنها في الوقت نفسه تحتاج إلى تخطيط مبكر لضمان توافر المنتجات بالكميات المناسبة، والحفاظ على الجودة والأسعار، وتلبية احتياجات السوق.
وأكد أن تطوير سوق حلوى المولد يحتاج إلى تكامل الأدوار بين المصنعين والجهات الرقابية والمستهلك، بحيث تكون المنافسة قائمة على الجودة والسعر العادل والالتزام بالمواصفات، بما يدعم نمو قطاع الصناعات الغذائية ويحافظ على حقوق المستهلك في الوقت نفسه.
وأضاف أن تحقيق هذا التكامل من شأنه دعم الشركات الملتزمة، ورفع ثقة المستهلك في المنتجات المحلية، وتعزيز قدرة الصناعات الغذائية المصرية على النمو والاستفادة من المواسم الاستهلاكية المختلفة.
