الحمص للحماية من الأمراض القلبية

كتبت منار السيد
يعتبر الحمص نوعا من أنواع البقوليات، وله أنواع عديدة مثل الحمص الشامي والحمص المطهي وأيضا الحمص الجاف، ويحتوي الحمص على عناصر غذائية تحمي الجسم من الإصابة بعديد من الأمراض، ولنتعرف أكثر على أهمية الحمص.
حيث يحتوي الحمص الجاف على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والسكريات المعقدة والدهون بالإضافة إلى المواد السليولوزية ومجموعة متنوعة من المعادن كالحديد والفسفور والماغنسيوم، النحاس، الزنك، الكالسيوم والسلينيوم كما أنه يحتوي على فيتامين ب 2 وحامض الفوليك.
ويساعد الحمص على إمداد الجسم بكمية عالية من البروتينات، فكل مائة جرام منه تمد الجسم بـ20 جراما من البروتينات الضرورية لبناء الخلايا وإصلاحها وتجديد ترسانتها، ولكن هذه البروتينات ليست كاملة لغياب حامض أميني ويمكنك تعويضه من خلال تناول اللحوم أو المكسرات.
كمايقي الحمص من الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية، لأنه لا يحتوي على الكوليسترول ولديه قدرة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنه يساعد على تفتيح لون البشرة عن طريق أكله أو استخدامه كقناع طبيعي على الوجه، كما أنه يخفف من آلام الظهر، وبإضافة الحمص مع الماء والكمون والشبت فهو علاج فعال لتفتيت حصوات الكلى والمثانة.