محافظ بورسعيد يصدق على إيقاف تشغيل مطعم بقرية سياحية لمخالفات تمثل خطرًا داهمًا على الصحة
صدق اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ بورسعيد، على إيقاف تشغيل أحد المطاعم بإحدى القرى السياحية غرب بورسعيد، وذلك بناءً على مذكرة الهيئة القومية لسلامة الغذاء – فرع بورسعيد، عقب أعمال المرور والتفتيش على المنشأة، والتي أسفرت عن رصد عدد من المخالفات التي تمثل خطراً داهماً على الصحة العامة وسلامة المواطنين
وتبين للجنة، خلال أعمال الفحص، وجود دورة مياه تفتح مباشرة على منطقة البار داخل المنشأة، إلى جانب وجود حشرات طائرة وزاحفة بكثرة، وهو ما يمثل خطراً داهماً على الصحة العامة ويخالف الاشتراطات الصحية الواجب توافرها بالمنشآت الغذائية.
رصدت اللجنة عدداً من المخالفات الأخرى، شملت وجود كسور ببعض الأرضيات وبجوار الصرف، وعدم كفاية وسائل التهوية والإضاءة، فضلاً عن تهالك ألواح التقطيع ووجود قشور بها وعدم صلاحيتها للاستخدام.
وشملت الملاحظات كذلك عدم الالتزام باشتراطات التخزين الجيد والفصل بين الأغذية النيئة والجاهزة والمطهية، ومن بينها الدجاج والخبز وعجينة الطعمية، إلى جانب وجود تكثف داخل الثلاجات وعدم تحقيق درجات الحرارة المناسبة لحفظ الأغذية المجمدة.
ورصدت اللجنة أيضاً عدم نظافة بعض أماكن التجهيز، ووجود بقايا أطعمة بجوار الصرف ومياه راكدة، وعدم توافر وسيلة مناسبة لتجميع النفايات، فضلاً عن عدم توافر مرافق لغسيل الخضروات والأيدي، وعدم توفير مستلزمات غسيل اليدين.
