طريقة عمل طاجن الكفتة بالصلصة الحمراء.. لوجبة عشاء شهية ولذيذة
لا شىء يضاهى رائحة طاجن الكفتة الساخن وهو يخرج من الفرن، بطعمه الغنى وصلصته الحمراء التى تضيف طعما شهيا لا يمكن أن يقاوم، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن الكفتة بالصوص الأحمر على طريقة الشيف مى صيام، من خلال اتباع الخطوات التالية، وهى..
طريقة عمل طاجن الكفتة
مكونات طاجن الكفتة
- نصف كيلو من
- بصلة مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة قرفة.
- 4 ملاعق من الزيت.
لتحضير صلصة طاجن الكفتة
- عصير طماطم طازج.
- ملعقة صلصة جاهزة.
- فص ثوم مفروم.
- وملعقة صغيرة سكر لتوازن النكهة.
طريقة تحضير طاجن الكفتة
- ابدئي بتتبيل اللحم بالبصل والتوابل، ثم شكلي الكفتة على هيئة أصابع صغيرة أو كرات حسب الرغبة.
- في مقلاة، حمري الكفتة نصف تحميرة فقط لتحتفظ بعصارتها، ثم رتيبها في طاجن فخاري.
- في نفس المقلاة، حضري الصلصة الحمراء بإضافة الثوم ثم عصير الطماطم والصلصة الجاهزة والبهارات، واتركيها "تتسبك" حتى تسخن قليلًا.
- اسكبي الصلصة فوق الكفتة داخل الطاجن، وغطيها بورق فويل، ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- قدمي الطاجن ساخنًا مع أرز أبيض أو خبز بلدي، وزينيه بشرائح فلفل مشوي أو رشة بقدونس خضراء.
