بوابة الدولة
الثلاثاء 23 سبتمبر 2025 02:08 صـ 29 ربيع أول 1447 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

هذا الزيت الموجود في الخبز والمكرونة يضر بصحة الشرايين.. اعرف التفاصيل

زيت النخيل
زيت النخيل

قد نسمع الكثير من التحذيرات من تناول المكرونة سريعة التحضير أو أنواع من الخبز والكعك الجاهزة التي توجد على رفوف المتجر، قد يكون ذلك بسبب زيت النخيل الذي تم خلطه بها، والذي يسد شرايين قلبك.

يرجع ذلك إلى احتوائها على كمية عالية من الدهون المشبعة، حوالي 50 % التي قد تحتاج إلى إلى معرفة حمض البالمتيك، الذي يمكن أن يرفع البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ وكذلك الدهون الثلاثية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند استهلاكها بكميات كبيرة، خارطة الطريق لاستبدال الدهون المتحولة بزيت الطعام الصحي.

وفقًا لتقرير موقع "indianexpress"، فإن زيت النخيل هو منخفض التكلفة، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، المرتبطة بأمراض القلب، ويستخدم على نطاق واسع في الزيوت النباتية، والسمن، والسمن النباتي، والتي تستخدم على نطاق واسع في المخابز، والكافيتريات.

لماذا يعتبر زيت النخيل المكون الرئيسي في الأطعمة المصنعة والمعلبة؟

تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة والمعلبة على زيت النخيل لأنه يجعل المنتجات تدوم لفترة أطول، ويظل شبه صلب في درجة حرارة الغرفة، وبالتالي يستخدم في العديد من الأطعمة المدهونة، ويخلطه الباعة الجائلون مع زيوت أخرى للقلي، كما أن زيت نواة النخيل الأرخص يحتوي على ما يقرب من 85% من الدهون المشبعة، ويستخدم في كريمة القهوة والحلويات ومنتجات الجبن.

الإفراط في استخدام الزيت والملح في الطعام يشكل خطرًا على الصحة

تزيد الدهون المتحولة المنتجة صناعياً، والتي توجد عادة في الزيوت المهدرجة جزئياً والأطعمة المصنعة والمقلية، من خطر الإصابة بأمراض القلب، هذه الدهون المتحولة الصناعية هي سم لأنها تختبئ في الشرايين التاجية، والدهون المتحولة هي التبغ الغذائي، وأي شيء تحل محله الدهون المتحولة هو صحي.

الدهون المتحولة، التي يتم تصنيعها بإضافة الهيدروجين إلى الزيت النباتي الذي يتجمد في درجة حرارة الغرفة، لا ينبغي تناولها أكثر من 2.2 جرام يوميًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري، وينصح عند شراء المنتجات التجارية، اقرأ الملصقات وتجنب تلك التي تحتوي على زيوت مهدرجة جزئيًا أو سمن".

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى22 سبتمبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.1620 48.2620
يورو 56.6963 56.8189
جنيه إسترلينى 64.9850 65.1537
فرنك سويسرى 60.6498 60.8140
100 ين يابانى 32.5617 32.6381
ريال سعودى 12.8411 12.8685
دينار كويتى 157.9082 158.2880
درهم اماراتى 13.1117 13.1404
اليوان الصينى 6.7711 6.7861

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5783 جنيه 5760 جنيه $120.47
سعر ذهب 22 5301 جنيه 5280 جنيه $110.43
سعر ذهب 21 5060 جنيه 5040 جنيه $105.41
سعر ذهب 18 4337 جنيه 4320 جنيه $90.35
سعر ذهب 14 3373 جنيه 3360 جنيه $70.27
سعر ذهب 12 2891 جنيه 2880 جنيه $60.24
سعر الأونصة 179867 جنيه 179156 جنيه $3747.07
الجنيه الذهب 40480 جنيه 40320 جنيه $843.30
الأونصة بالدولار 3747.07 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى