طريقة عمل (الهوت دوج )المغطى بعجينة الذرة (كورن دوج )...مع الشيف «أحمد فؤاد»
"الكورن دوج" هو قطع الهوت دوج أو السجق المغطى بطبقة سميكة من العجينة المقرمشة على عصى خشبية مثل عصى السوشى أو عيدان الشيش. ويعتبر الكورن دوج من الأكلات المفضلة عند الكثيرون، وذلك لقرمشته ولطعمه اللذيذ المختلف عن أكلات الهوت دوج التقليدية المعروفة. ولديك أبسط الخطوات لكى تطهينه بسهوله فى منزلك بل وألذ من المحلات.
طريقة عمل (الهوت دوج )المغطى بعجينة الذرة (كورن دوج )
المقادير:
كمية من أصابع الهوت دوج على حسب العدد المطلوب
أعواد خشبية طويلة بنفس عدد الهوت دوج
طريقه عمل عجينة الذرة:
كوب دقيق أبيض
كوب دقيق ذرة أصفر
ملعقة صغيرة باكينج بودر
بيضة
١ كوب وربع حليب
ملح
فلفل أسمر
بودرة فلفل أحمر (اختياري)
زيت للتحمير
طريقة التحضير:
نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة، الباكينج بودر، الملح، الفلفل، بودرة الفلفل الأحمر في وعاء واسع.
نخفق البيضة جيداً مع القليل من الملح والفلفل.
نضيف الحليب بالتدريج الى خليط الدقيق حتى لا يتكتل، ثم نضيف البيضة المخفوقة.
نضع في كل حبة هوت دوج عصا خشبية بحيث تنغرس حتى منتصف الهوت دوج على الأقل.
نقوم بوضع كل حبة هوت دوج في الخليط السابق ثم توضع في الزيت الساخن مباشرة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
تقدم ساخنة كمقبلات أو وجبة خفيفة. للاطفال والكبار .
بالهنا والشفا.