بوابة الدولة
الجمعة 29 مارس 2024 10:07 صـ 19 رمضان 1445 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام
حمص الشام

حمص الشام هو مشروب الشتاء الشهير الذى يعشقها المصريون كثيرا، وهو يمنح الشعور بالدفء، كما يقوى المناعة، وتتفنن ربات البيوت دائما فى طرق تحضيره.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، الطريقة المصرية الأصلية لعمل حمص الشام.

مكونات طريقة عمل حمص الشام:

2 كوب كبير حمص

4 فصوص ثوم

3 ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم

كوب واحد كبير من عصير الليمون الطازج

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الشطة البودر

4 أكواب كبيرة من الماء

طريقة عمل حمص الشام:-

-نقوم بتنقية الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب.

-ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الجاري ثم نضع الحمص في إناء به ماء منقوع لمدة ليلة كاملة من المساء إلى الصباح.

-نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضعها في الخلاط الكهربي مع قليل من الماء ونقوم بخفقه حتى يصبح عصير ثم نقوم بتصفيته ونتركه جانبا.

-نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.

-في قدر على النار به ماء نقوم بوضع الحمص بعد تصفيته من المياه ونضيف عصير الطماطم مع الملح والكمون والشطة والثوم المهروس.

-نترك الخليط على نار متوسطه لمدة ساعة إلا ربع مع مراعاة عندما تقل المياه يتم تزويدها بماء مغلي حتى ينضج الحمص تماما.

-ثم في أكواب نقوم بوضع ربع الكوب عصير ليمون ثم نضيف الحمص ويقدم ساخنا.

فوائد حمص الشام

ولحمص الشام فوائد عديدة تدفعنا لتناوله بإستمرار، منها:-

-يحمي من السرطان

يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.

-يخفض نسبة الكولسترول في الدم

الحمص غني بالمواد المغذية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

-يمنع فقر الدم

إضافة الحمص للأطعمة يجعلها غنية بالحديد، وهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الانيميا.

-يمنع الإمساك

لأن الحمص غني بالألياف، فهذا يساعد في تجنب مشاكل الهضم، ويحميك من الإصابة بالإمساك.

-صحة العضلات

البروتين الموجود في الحمص يجعله غذاء صحي، ويجعله الأفضل لبناء العضلات.

-يقوي العظام

غناه بالكالسيوم يجعله الأفضل لتقوية العظام، وحمايتها من الضعف.

-التخلص من الوزن

لأن الحمص غني بالبروتينات والحديد، فإنه يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد في السيطرة على شهيتك، وبالتالي يساعدك على التخلص من وزنك الزائد.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى28 مارس 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 47.3471 47.4471
يورو 51.0734 51.2002
جنيه إسترلينى 59.7332 59.8925
فرنك سويسرى 52.2653 52.3988
100 ين يابانى 31.2749 31.3431
ريال سعودى 12.6232 12.6516
دينار كويتى 153.8444 154.2194
درهم اماراتى 12.8916 12.9224
اليوان الصينى 6.5494 6.5639

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,497 شراء 3,531
عيار 22 بيع 3,206 شراء 3,237
عيار 21 بيع 3,060 شراء 3,090
عيار 18 بيع 2,623 شراء 2,649
الاونصة بيع 108,761 شراء 109,827
الجنيه الذهب بيع 24,480 شراء 24,720
الكيلو بيع 3,497,143 شراء 3,531,429
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى