دراسة إسترالية: بيضة يوميًا لتعويض نقص فيتامين «د»

بيضة واحدة يوميا يمكن أن توفر جزءًا كبيرًا من احتياجاتك من فيتامين د هذا ما أكدته دراسة إسترالية حديثة حول أهمية تناول البيض للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين "د". ووفقًا للدراسة، فإن البيض من أعلى المصادر الطبيعية لفيتامين د، و تناول بيضة أو بيضتين يوميًا يوفر جزءًا كبيرًا من الجرعة اليومية التى يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين، كما يسهم فى توفير فيتامينات أخرى عديدة، حيث تحتوى البيضة الواحدة على 13 نوعًا مختلفًا من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة.
وتؤكد الدراسة على أهمية تناول البيض كاملاً، لأن صفار البيض هو المصدر الرئيسى للفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن ، بينما يحتوى البياض على نسبة كبيرة من البروتين .