دراسه بحثيه حديثه تكشف أسرار فاتورة استهلاك ٣٦٠ مليون عربي في ٢٢ دوله عربيه للحلوي والسلع الغذائيه خلال الاحتفال بالمولد النبوي

عرفه : 64  مليار دولار  حجم المتوقع من مبيعات الحلوي والسلع الغذائيه  عربيا خلال الاحتفال بالمولد النبوي…..وفِي مصر  ٣.٢ مليار جنيه حجم المتوقع من مبيعات الحلوي ….

كتب محمود شاكر 

أكد الدكتور حمدي عرفة استاذ الاداره المحليه  وخبير استشاري البلديات الدوليه  ان حجم المتوقع في مصر من مبيعات حلوي  المولد النبوي والسلع الغذائيه والصناعية  المتعلقة بالاحتفال المولد النبوي خلال الأيام القادمة  يبلغ 3.2 مليار جنيه وان المتوقع من استهلاك جميع الدول العربيه  التي تقدر ب 22 دوله عربيه يقطنها 360 مليون عربي من الحلوي وشراء المأكولات التي تختلف من دوله اخري في هذه المناسبه الدينية تقدر ب 64 مليار دولار.

وتابع عرفه بقوله :في مصر  وجد ان محافظات الوجه البحري الاكثر استهلاكا للطعام    وتعد محافظات الغربيه  دمياط والإسكندرية والشرقية الاولي في الادارات  المحليه من حيث انتاجيه الحلوي  ومحافظات الصعيد الاكثر انخفاظا من حيث الانتاجيه والبيع الحلوي ومحافظات الوجه البحري الاكثر استهلاكا للحلوي  ..والامر في مصر ليس مقصورا علي شراء الحلوي بل يمتد الي شراء العرائس التي تسعد الأطفال والتي يزيد الطلب عليها حيث تتراوح اسعارها ما بين 60 جنيه وحتي 400 جنيه في المناطق الراقيه  بمتوسط 230 جنيه للعروسه في المتوسط العام والعديد من الأسر تقوم بشراء اللحم وعمل الفته المصريه في هذه المناسبه والتي تكلف الاسره بمتوسط عام 350 جنيه علي الأقل 2 كيلو لحم ب 280 جنيه ومشتملاته من أرز….. الخ حيث انها عاده مصريه قديمه خاصه في الوجه البحري .

واضاف عرفه: مع العلم ان ٢٢ دوله عربيه بها ٣٦٠ مليون عربي يقومون في المتوسط العام بإلقاء ٥٥% من استهلاكم الغذائي بصفه عامه في سلات المهملات بسبب سوء الاستهلاك والتقدير الاحتياج من الطعام خلال معظم المناسبات   .

وتابع عرفه : يعزي هذا لارتفاع  في الاسعار الحلوي نظرا لارتفاع مستلزمات الانتاج من المواد الخام وتكلفه اجور العماله وغيرها من رأس المال العامل   فضلا علي ان التكلفة تدخل بها ارتفاع اسعار الوقود  وجشع بعض التجار

واضاف عرفه : التفتيش علي المحلات  في القري والعزب والكفور والنجوع في مصر  لا يتعدي 3%  من قبل الادارات المحليه في المحافظات  حيث انه لا يقل عن 80% من المحال التجاريه غير مرخصه في تلك المناطق وانه لا بد ان يكون هناك دور فعال من قبل رؤساء شعب الأغذيه  في الغرف التجاريه في 27 محافظه من حيث تقديم التوصيات والاستشارات للحكومه في هذا الصدد.

وتابع عرفه بقوله : الحل يكمن في التنسيق بين الوزراء المعنين ممثلين في وزراة الصحه والتموين والصناعه ومنح الضبطيه القضائيه للعاملين في الإدارات المحليه بشكل كافي وتشجيع القطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني من العاملين منهم غير هذا المجال    فضلا علي السماح بانشاء شركات قطاع اعمال عام (شركات حكوميه) لكي نضمن نجاح هذا الملف كمصريين مع العلم ان هناك دور ملموس وناجح من قبل وزارة التموين في هذا الملف بقيادة الدكتور علي مصيلحي الذي يعد من اكف الوزراء الذين تولوا وزاره التموين خلال العقود السابقه وحتي الان  
   
وتابع عرفه : متوسط سعر كيلو الحلوي  يتراوح ما بين 30جنيه الي 60  جنيه في المناطق الشعبية وهذا النوع يعد اقل درجه من خامات الحلويات اما المتوسط العام ذو الدرجه المتوسطه يصل بكيلوالحلوي من مابين 70 الي 140جنيه للكيلو اما في المناطق الراقيه والمحلات الفاخره يتراوح الكيلو ما بين 170 و200 للكيلو وبما ان متوسط عدد افراد الاسره المصريه 5 افراد انهم سيحتاجون الي اقل شي الي 2 كيلو بمتوسط عام 140 عام بخلاف العرائس التي تصل الي متوسط عام 100 جنيه للعروسه بخلاف المشروبات وخلافه  بمتوسط عام  260 جنيه لكل أسره علي اقل تقدير   اي يمثل 28 % من متوسط مرتب كل فرد من العاملين الجهاز الاداري للدوله الذي يصل عددهم الي 5.6 مليون موظف  حيث يعد الموظفين في الحكومه الأكثر استهلاكا للحلوي في المولد النبوي فضلا علي ان العادات والتقاليد الآخري وخلصه في الريف المصري يعتبروها تحت اسم موسم فيقوم الاب او الام او الاخ او الاخت علي حسب بتبادل الزيارات وشرء الحلوي وتمتد أيضا الي شراء اللحوم وبعض المستلزمات مما يعني ان ما لا يقل عن 35‎%‎ من الشيدالمصريديقومون بهذه الخطوب الاخيره وخلصه فيدالقري والعزب والكفور والنجوع
واضاف عرفه : بعض العائلات في هذا اليوم يقومون بالخروج مع العلم بان الحدائق والمنتزهات في مجمل الارياف والقري والمدن غير كافيه علي الاطلاق حيث يصل متوسط نصيب الفرد من المساحات الخضراء في مصر بصفه عامه يصل الي 6 سم بينما يصل في دوله الامارات العربيه المتحده الي 48 متر مما يؤثر علي امكانيه ترفيه وتنزه عامه الشعب ولابد من قيادات الاداره المحليه في المحافظات بأنشاء المتنزهات العامه التي تصب تجاه صالح المواطن  .